料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的作(苏州市相城区邮编是多少zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦。

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