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　　含盐率=盐的数量除以盐水的数量乘(chéng)100%。

　　食(shí)用盐是指以氯化钠为主(zhǔ)要成分，从地下岩盐沉(chén)积物和天(tiān)然卤水(shuǐ)中(zhōng)提取的加工过(guò)的食用(yòng)盐(yán)，不含低钠盐，含(hán)有少(shǎo)量的水和杂(zá)质(zhì)以及其他元(yuán)素。

　　盐在化学中，是(shì)指(zhǐ)一类金属离子或铵根(gēn)离(lí)子，属于化合物，溶于(yú)水会离解出所有的离(lí)子。

　　复盐通常可由混合(hé)这两种(zhǒng)盐饱和溶液(yè)并结(jié)晶而制(zhì)得。

　　在自然界中(zhōng)广泛存在，如(rú)明(míng)矾就是天然而(ér)有广泛应用的复盐。

含盐率怎么求（公式）

　　含盐率(lǜ)=盐的数量除(chú)以(yǐ)盐水的数量乘100%

　　1、食用(yòng)盐是(shì)指(zhǐ)以氯化(huà)钠为主要成分，从海带冲水、地下岩(yán)（健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗矿(kuàng)）盐沉积物和天(tiān)然卤水(shuǐ)（盐）水中提取的加工过(guò)的食用(yòng)盐，不(bù)含低钠盐(yán)。

　　食盐的主要成分(fēn)是氯化钠（NaCl），它含有少量的水和杂质以及其他元素(sù)，如铁、磷(lín)和碘。

　　2、盐(yán)在化(huà)学中，是(shì)指一类金属(shǔ)离(lí)子(zi)或铵根离子(zi)（NH4，属于化(huà)合蠢颤(chàn)歼物，溶(róng)于水(shuǐ)会离解(jiě)出所有的离子。

　　复盐通常可由(yóu)混合这(zhè)两种盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中(zhōng)广泛存在，如明矾(fán)就(jiù)是天然而有(yǒu)广(guǎng)泛应用的复盐。

　　扩(kuò)展资料：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色的盐(yán)对应不同的种类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾）

　　（3）红色（例(lì)如(rú)铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化(huà)铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化(huà)镍）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉末(mò)状时为白色

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味(wèi)道：

　　不同(tóng)的盐可以激发不同的味觉，例(lì)如咸(xián)味（氯化(huà)钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致(zhì)铅中(zhōng)毒）、酸(suān)味(wèi)（酒石酸氢(qīng)钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气(qì)味(wèi)：

　　强酸或(huò)强(qiáng)碱(jiǎn)盐（强盐）是不(bù)可挥发的，且没有气味。

　　而弱酸或弱碱盐（弱盐(yán)）则会根据共轭酸碱洞族对而(ér)产生不同的气(qì)味（例(lì)如醋酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则(zé)会有苦杏仁(rén)味等），此外(wài)弱酸或弱(ruò)碱盐还会挥发和分解(jiě)，并(bìng)且由于水解反应和弱盐合(hé)成的反应是可(kě)逆反应，因此(cǐ)当有水分存在(zài)时会加速弱盐的分解。

　　（3）溶(róng)解度

　　许多离子化(huà)合物都(dōu)可(kě)以溶解在水(shuǐ)或是(shì)类似的溶剂中，化合(hé)物(wù)的溶解度和(hé)组成的阴离(lí)子和阳离(lí)子以及(jí)溶(róng)剂都(dōu)有(yǒu)关(guān)，因(yīn)此有一(yī)特定(dìng)的关系。

　　阳离子当(dāng)中(zhōng)，所有(yǒu)钠离子、钾离子及铵离子的盐均可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离子及碳酸(suān)氢(qīng)盐离子的(de)盐类可在水(shuǐ)中溶解(jiě)。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大部份的硫酸(suān)盐离子的盐类也(yě)都可(kě)以溶于水。

　　不过若(ruò)离子之(zhī)间的(de)键结很强，产(chǎn)生高度稳定的固体，在水中也就不易(yì)溶(róng)解，例如(rú)大部份的碳酸盐就不溶于水(shuǐ)，例如碳酸铅(qiān)及碳酸钡等。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科 - 盐

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē) - 化学(xué)方程式

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