柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜呢？看柿子表皮的色彩(cǎi)的(de)。关于(yú)柿子怎(zěn)样挑才甜呢以及柿子怎(zěn)样挑才甜呢，柿子怎样(yàng)挑才(cái)甜一(yī)点，柿子(zi)怎样挑才甜(tián)甜的，柿子怎样(yàng)挑才(cái)干又脆又(yòu)甜(tián)，柿子(zi)怎(zěn)样揽才(cái)甜才好吃等问题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以下(xià)的(de)日子常识：

柿(shì)子可以(yǐ)和牛奶一同吃吗(ma)

　　柿(shì)子(zi)是不行(xíng)以和牛奶一同吃的。

　　一般状况(kuàng)下，柿子和牛奶不能(néng)一(yī)同(tóng)食用，两(liǎng)者一同吃的状况(kuàng)下或许会呈(chéng)现(xiàn)一些不(bù)良症状，不利(lì)于本身健(jiàn)康。

　　柿子和牛奶(nǎi)在日(rì)子傍边比较常见，可是两者食(shí)物不宜放在一(yī)同吃，柿子傍边首(shǒu)要(yào)含有丰厚(hòu)的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等成(chéng)分，

　　而牛(niú)奶(nǎi)傍边的营养价(jià)值也是比较高的，尤其是(shì)里边蛋(dàn)白质含(hán)量会比较高，当柿子傍(bàng)边(biān)鞣酸和蛋白质相(xiāng)结合之(zhī)后，

　　就有(yǒu)或许会(huì)发生化(huà)学反应，在肠道傍边或许会凝结(jié)或者是凝结(jié)，然后也会(huì)导致胃肠道黏(nián)膜遭到必定影响，导致不良症状(zhuàng)发生，

　　比方(fāng)会呈现腹痛腹泻，还会影响(xiǎng)到身(shēn)体(tǐ)的健(jiàn)康，在(zài)柿子和牛奶长时刻同(tóng)质(zhì)的状况下，有(yǒu)或许会引(yǐn)起结(jié)石(shí)疾病，所以说这两者食(shí)物尽量不要放在一同吃，至少需求(qiú)距离两(liǎng)个小时(shí)以上(shàng)时(shí)刻。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

　　1、看柿(shì)子表(biǎo)皮的色(sè)彩。

　　一(yī)般来说，柿子(zi)表皮(pí)是绿色的，那么(me)这证明绿色的柿(shì)子是还(hái)没(méi)老练的柿子，还没老练的柿子，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而柿子(zi)表皮(pí)假如是(shì)黄色，而且黄中偏(piān)棕色的(de)，那么这类(lèi)柿子老(lǎo)练度很(hěn)高。

　　老练度高的柿子，糖分储存(cún)天(tiān)然(rán)就(jiù)多，吃起来鲜甜多(duō)汁。

　　所(suǒ)以在选(xuǎn)择柿子时，咱们要选择黄色偏棕赤色的(de)购(gòu)买。

　　2、选个头大、色(sè)彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿子来说，咱们(men)应该选择个头大、而(ér)且色彩比较艳丽的(de)。

　　这类柿子，质(zhì)量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子(zi)果蒂是否是(shì)绿(lǜ)色的。

　　在(zài)购买柿(shì)子(zi)时，要选择柿子(zi)果蒂是绿(lǜ)色(sè)的。

　　果蒂是绿(lǜ)色，证明这(zhè)柿子刚摘下来(lái)不(bù)久，比较(jiào)新鲜(xiān)。

　　而新鲜(xiān)的柿子吃(chī)起来(lái)才多(duō)汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择柿子时(shí)，咱们还(hái)需求(qiú)用手悄悄(qiāo)捏一下(xià)柿子的硬度。

　　假如捏(niē)起来(lái)是软的，这类柿子主(zhǔ)张(zhāng)可以疏忽。

　　由于太软(ruǎn)的(de)柿(shì)子(zi)，很(hěn)有或许现已熟过(guò)头了，而(ér)熟(shú)过头的柿子，会散发着(zhe)一股酸(suān)酸的酒味，而(ér)且吃(chī)起来软(ruǎn)绵绵的，口(kǒu)感欠(qiàn)好。

　　而捏起来硬的(de)柿子，阐明仍(réng)是挺新鲜(xiān)的(de)，捏起来结实的柿子，吃起来比(bǐ)较爽脆(cuì)，特别有(yǒu)嚼劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细的柿子，掂起来比较重的，含水量足，汁水丰满，吃(chī)起来(lái)就水润润的，而且(qiě)肉(ròu)质厚(hòu)，吃着就有满足感。

　　相反，掂起(qǐ)来(lái)轻的(de)柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么(me)好(hǎo)。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的时节，柿子有好坏(huài)之分，那么，你知道怎样去选择甜美的柿子吗？下面我(wǒ)为(wèi)你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿(shì)子(zi)的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜柿和(hé)涩柿的(de)差(chà)异

　　 　　柿子(zi)依据老练时能否(fǒu)天然脱涩分为甜柿(shì)和涩(sè)柿两类(lèi)。

　　前者老练时现已脱(tuō)涩，可(kě)以直接食用。

　　而后(hòu)者(我国的柿(shì)子大多数归于此类)有必要采(cǎi)摘(zhāi)后人工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩的办(bàn)法许多：长时刻(kè)放置脱涩，北方的冻(dòng)柿子(zi)便是此类(lèi)；也可与(yǔ)发生乙烯的老练生(shēng)果放在一同，但这(zhè)样构成的柿子(zi)都是(shì)软(ruǎn)柿。

　　假如(rú)想吃不涩、口(kǒu)感(gǎn)结实爽脆(cuì)的柿(shì)子，就要采纳别的一种脱涩(sè)办(bàn)法：“醂”，制(zhì)品(pǐn)便(biàn)是(shì)醂柿子，一般都叫懒柿(shì)子，有些当(dāng)地也叫漤(lǎn)柿子或(huò)脆柿(shì)子(zi)，这便(biàn)是前面说到的“脆柿(shì)”。

　　 　　办法(fǎ)一(yī)般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂(lǎn)柿子口(kǒu)感(gǎn)甜(tián)脆(cuì)，营养(yǎng)价(jià)值很高，是(shì)北方公(gōng)民在(zài)长时刻的(de)实践中(zhōng)发明的，这样可以把涩口(kǒu)不(bù)能食(shí)用(yòng)的青(qīng)柿子变成甜美可口(kǒu)，可(kě)以说是(shì) 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿(shì)子与硬柿(shì)子(zi)的差异

　　 　　一(yī)般来说，软柿子是指(zhǐ)天然老(lǎo)练的(de)甜柿和通(tōng)过催熟处理(lǐ)的柿子，表皮为橙赤(chì)色，口(kǒu)感软而甜。

　　硬柿(shì)子(zi)则包括未脱涩(sè)的生柿(shì)子和处理过(guò)的口(kǒu)感甜脆的懒柿子，表(biǎo)皮(pí)青(qīng)色(sè)，口(kǒu)感偏硬而不脆(cuì)；生的青柿子不能吃，需等(děng)红到熟透之后才干吃，水煮过的(de)青柿(shì)子(zi)可以吃，吃起(qǐ)来(lái)的口(kǒu)感(gǎn)与红柿子不同，红(hóng)柿子(zi)是软的，青的(de)柿子(zi)是脆的，与(yǔ)一般(bān)的(de)苹(píng)果口感(gǎn)附(fù)近；滋味当然也不同(tóng)，红(hóng)柿(shì)子(zi)的(de)滋味(wèi)比较天然，吃后有一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿(shì)子(zi)(水煮过(guò)的)除了甜味，还略带有(yǒu)一股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般(bān)来说，软柿表(biǎo)皮橙赤色，软(ruǎn)而甜，选购时要注意全体平等柔(róu)软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青(qīng)色，偏硬而不(bù)脆，甜度稍差一些，选购时用手摸(mō)试(shì)，手感(gǎn)结实者(zhě)为(wèi)佳。

　　 　　四(sì)、按食用时刻选(xuǎn)择(zé)柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如(rú)想(xiǎng)买了就吃(chī)，可(kě)购买软柿，这种柿子在树上天然脱(tuō)涩，皮薄，汁多(duō)，味甜(tián)，但这(zhè)种柿(shì)子太松(sōng)软，不(bù)方便带着和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预(yù)备放一段时刻再吃，可(kě)选购生柿，放通风阴凉处等它天然老(lǎo)练，可寄存较(jiào)长时(shí)刻；

　　 　　3、天天(tiān)要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而(ér)且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子，它(tā)是生柿(shì)子采摘后(hòu)用(yòng)温水、酒精、二氧(yǎng)化磷等办(bàn)法脱(tuō)涩后投(tóu)放市场，果肉脆，味甜美，可(kě)放一个(gè)月(yuè)左右(yòu)，随吃(chī)随拿。

　　 　　柿子吃多了(le)会怎样(yàng)样(yàng)

　　 　　柿(shì)子中的鞣(róu)酸(suān)能与(yǔ)食物中的钙(gài)、锌、镁、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质构(gòu)成不能被人体吸收的(de)化合物，使这些营养素不能被使用，故(gù)而多吃(chī)柿子(zi)简略导致这些矿物质(zhì)缺少。

　　又因柿子中含糖(táng)较多，所以人们(men)吃(chī)柿子(zi)比吃相同数量的(de)苹果(guǒ)、生(shēng)梨更有(yǒu)饱腹感(gǎn)，然后(hòu)会影响胃口，并削减正餐的摄入。

　　一般以为，在不空腹(fù)的状(zhuàng)况(kuàng)下(xià)，每次吃(chī)柿子(zi)不超越200克为宜。

　　 　　吃柿(shì)子的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿(shì)子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹(fù)状况下它们(men)会在胃酸的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量在(zài)饭(fàn)后1小时左右食用，以(yǐ)防止胃(wèi)柿石构成(chéng)。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿(shì)子中的鞣酸(suān)绝大(dà)多数会(huì)集(jí)在(zài)皮中，在柿(shì)子脱(tuō)涩时，不或许(xǔ)将(jiāng)其间的鞣酸悉数(shù)脱(tuō)尽(jǐn)，假(jiǎ)如连皮一同(tóng)吃更(gèng)简略构成(chéng)胃柿石(shí)，尤其是(shì)脱涩工艺不完善时(shí)，其(qí)皮中含的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃(wèi)部(bù)寒凉、患有缓慢胃炎(yán)患(huàn)者不(bù)宜多吃柿子

　　 　　柿子(zi)性寒，若患有胃部(bù)寒凉者，不宜食(shí)用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空(kōng)推迟(chí)、消(xiāo)化不良等胃动力功用(yòng)低下者，胃大部切除术后，不宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子(zi)含单(dān)宁，易(yì)与铁质结合(hé)，然后阻碍(ài)人体对食物中铁质(zhì)的(de)吸(xī)收，所以贫(pín)血患者应(yīng)少吃(chī)为(wèi)好。

　　服用铁剂时(shí)不宜(yí)吃柿子。

　　柿中(zhōng)鞣酸与铁结组成沉积，可(kě)引起胃肠(cháng)不适，乃至疼痛(tòng)，一同(tóng)影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单(dān)糖(蔗糖、果糖、葡萄糖(táng)即属此类(lèi))，因而吃后(hòu)很易(yì)被吸(xī)收，使(shǐ)血糖升高。

　　关于糖(táng)尿病人而(ér)言，尤其(qí)是血糖操控欠安(ān)者更是有害的。

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