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冰皮月(yuè)饼能(néng)够冷冻吗

　　冰皮月饼是(shì)不能够冷冻的(de)。

　　自冰(bīng)皮月(yuè)饼一露脸,就成为月饼(bǐng)市场上的新(xīn)宠。它晶莹剔透的(de)冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感(gǎn)赢得了市民(mín)的(de)喜欢。

　　但(dàn)冰皮月饼的寄存方法很考究,不(bù)能在(zài)常温下保(bǎo)存。由于冰皮月(yuè)饼的馅料是新鲜的(de)果(guǒ)酱,常温下简略(lüè)蜕变;其次(cì),冰皮月饼(bǐng)的饼皮首要是用糯米为质料做的,

　　饼皮消融之后会变成粘乎(hū)乎的糯米团(tuán)。因而,冰皮(pí)月饼(bǐng)有(yǒu)广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良必要(yào)在冰箱里冷藏保存(cún),特别是(shì)切开(kāi)了(le)的月饼,最好(hǎo)放(fàng)在速冻格,且要尽快吃完(wán)。

冰皮(pí)月饼需求冷藏吗(ma),会冻坏(huài)吗

　　冰皮月饼(bǐng)名(míng)称是噱头其实(shí)部分(fēn)质料(liào)是糯(nuò)米(mǐ)，糯(nuò)米做成的月(yuè)饼外(wài)观呈白(bái)色(sè)的，是在冷冻箱(xiāng)里保(bǎo)存，售卖时保存在冷(lěng)藏柜里。

　　叫“冰皮月饼(bǐng)”的首(shǒu)要原因是(shì)它不同(tóng)于(yú)传统月饼的制造方法。

　　冰皮月饼的月(yuè)饼(bǐng)馅很灵敏(mǐn)，能够(gòu)是水性月饼馅，也能够(gòu)是油性月饼馅。

冰皮月(yuè)饼不放冷冻会坏吗(ma)

　　冰皮月饼(bǐng)不(bù)放冰箱(xiāng)的话(huà)，那么在超越了两个(gè)小(xiǎo)时(shí)的时刻之后，就会(huì)简略蜕变(biàn)，乃(nǎi)至是坏掉(diào)，由于(yú)在常温(wēn)状态(tài)下寄存冰皮月饼的时分，有必(bì)要要(yào)采纳保温办(bàn)法。

　　最好预(yù)备冰皮月(yuè)饼专用的保温袋子(zi)或(huò)许(xǔ)装(zhuāng)雪(xuě)糕专用的保温袋子(zi)，在(zài)这种袋子维护下，冰皮能够确保两个小时不消融蜕变。

冰皮月饼是(shì)用(yòng)什(shén)么做的

　　通(tōng)常情况(kuàng)下，做冰皮(pí)月饼的原材料是面粉和冰皮以及(jí)一些白砂糖，这些(xiē)原材料都是十(shí)分常(cháng)见的，并且比较廉价，能够在超市里(lǐ)买到。

　　制造特点是无需烘烤，工(gōng)艺(yì)简略，节(jié)约(yuē)能(néng)源。

　　口感松软滑爽，略有(yǒu)弹性(xìng)，颜色皎白(bái)如雪。

冰(bīng)皮月饼是要冷藏(cáng)仍是冷(lěng)冻？

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　　冷(lěng)藏(cáng)

　　冰皮月(yuè)饼(bǐng)应放(fàng)在冰箱内冷藏保存，常温下(x广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良ià)保存不宜超越2个小(xiǎo)时，不(bù)然会蜕变。

　　购买冰皮(pí)月饼时，应该留意(yì)保质期，不要购买(mǎi)过(guò)期的冰(bīng)皮(pí)月饼。

　　冰(bīng)皮月饼保存留(liú)意(yì)事(shì)项

　　 1、购买冰皮月饼(bǐng)时，有必要选购是(shì)在超市冷柜内(nèi)保存(cún)的月饼，常(cháng)温下的冰皮月饼应该(gāi)早已蜕变(biàn)，并不(bù)引荐购买(mǎi)。

　　 2、购买冰皮月饼时，应该留意保质期，不要购买过(guò)期的冰(bīng)皮(pí)月(yuè)饼(bǐng)。

　　 3、冰皮(pí)月饼(bǐng)保存好之后，要定时检查(chá)其保质期是否到期，要在保质期内及时(shí)食用(yòng)。

　　 4、冰皮月饼必定(dìng)要用食(shí)物(wù)保(bǎo)鲜膜进行密封保存，不然冰皮月(yuè)饼的糖分会(huì)招引(yǐn)许(xǔ)多细菌在周(zhōu)边繁殖(zhí);并且密封保存还能够避免串味。

　　 5、冰皮月(yuè)饼应(yīng)放在(zài)冰(bīng)箱内冷藏保存，常(cháng)温(wēn)下(xià)保(bǎo)存不宜超(chāo)越2个小时(shí)，不然会(huì)蜕变。

　　 6、克己的冰皮月饼应在密封后及时(shí)放入冰箱保存，不然(rán)会(huì)蜕变(biàn)。

　　 7、冰(bīng)皮(pí)月饼若要发快(kuài)递，使用冰袋(dài)+泡沫箱包裹好再发(fā)，且(qiě)其间(jiān)隔最好为同城，最(zuì)长(zhǎng)为陆运快递第二天能抵(dǐ)达的区域。