酸(suān)笋虽然闻起(qǐ)来臭，但吃(chī)起来味(wèi)道(dào)鲜美(měi)、口(kǒu)感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下(xià)锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅(guō)中(zhōng)放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试能不能把螺(luó)蛳粉(fěn)夹断，可以夹断就表(biǎo)示煮好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就(jiù)还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起(qǐ)来，再放清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞(lāo)进碗里即(jí)可，最后倒入配(pèi)料搅(jiǎo)拌均匀就可以(yǐ)食用了(le)。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味是什(shén)么味

　　这(zhè)股浓(nóng)郁的特殊臭味主要来源于螺蛳粉(fěn年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思)当中的独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上的(de)中国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的(de)制作

　　味道独特(tè)的柳州酸(suān)笋，主要(yào)是选取肉食丰富的(de)大头甜笋(sǔn)，然(rán)后(hòu)加(jiā)入山(shān)泉水(shuǐ)用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食(shí)品，发酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以就(jiù)会有特殊(shū)的味道(dào)。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸臭(chòu)味，也正是(shì)由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也(yě)会(huì)散(sàn)发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味(wèi)蕾强烈(liè)刺激，令人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成(chéng)酸笋的过程(chéng)中(zhōng)，半胱氨(ān)酸转化成硫化氢（一种(zhǒng)存(cún)在于屁中的气(qì)味(wèi)物质）色氨(ān)酸(suān)转化成(chéng)粪臭(chòu)素

　　好年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思吃原因：

　　碳水化(huà)合物带给人快感，酸辣咸(xián)重口味让人上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思