太(tài)小的橘子一般因为生长(zhǎng)得不好(hǎo)，口感较差。

　　黄果柑的颜色在生产过(guò)程中(zhōng)，从绿色过渡(dù)到黄色(sè)，最(zuì)后是橙黄(huáregretted用法及例句，regret的用法和例句ng)或橙红色，所以购买黄果柑应该选黄色(sè)或者(zhě)是regretted用法及例句，regret的用法和例句橙红(hóng)色(sè)的越好味(wèi)道越甜。

　　另外如果(guǒ)橘子仍然保留的有叶子(zi)，看一下叶子是否新鲜，越新鲜，表明黄果柑也越新(xīn)鲜。

　　2、分公母。

　　黄果柑拿到手上之(zhī)后看一下，黄果柑的(de)顶部长(zhǎng)柄部位如果是凹陷的，就是甜的，如果是凸出来(lái)就是酸(suān)的。

　　而且黄果(guǒ)柑(gān)分(fēn)公黄果柑(gān)和母黄果柑，一般母(mǔ)橘子比(bǐ)较(jiào)甜，公橘子会(huì)比较酸，所(suǒ)以我们在购(gòu)买的时(shí)候要看一(yī)下黄果(guǒ)柑的底部，方法也非常(cháng)简单，如(rú)果是一(yī)个凹陷的小(xiǎo)圆圈就是母黄果柑(gān)，如(rú)果(guǒ)是一个小圆(yuán)点就是公(gōng)黄(huáng)果(guǒ)柑。

　　同(tóng)时可以用(yòng)手捏(niē)一下(xià)黄果柑底部，如果(guǒ)比较软就是甜的。

　　3、看光滑(huá)程度(dù)和弹性。

　　黄果柑上面(miàn)有一层细(xì)密(mì)的油(yóu)胞点。

　　如果是酸甜适(shì)中的(de)橘子，这层油胞点会使表皮看(kàn)上去(qù)光(guāng)滑。

　　同时(shí)也(yě)可以用手捏一下橘子，感受(shòu)一下(xià)果肉的弹性，如果感觉果肉结实(shí)但是不硬，一(yī)松手能够(gòu)恢复原状，这就(jiù)是皮薄(báo)肉厚水分多的橘子。

如何挑选(xuǎn)好吃好甜的柑(gān)子(zi) 怎样挑选好吃(chī)好甜的柑子

　　1、大小和颜色。

　　桔子个(gè)头以中等为最佳，太大的(de)皮(pí)厚(hòu)、肉实不饱满、甜度差，小(xiǎo)的又(yòu)可能生长得不够好，口感较差。

　　多数(shù)桔子的外皮颜色是从绿色，慢慢(màn)过渡到黄(huáng)色，最后是(shì)橙黄或橙红色(sè)，所(suǒ)以(yǐ)颜(yán)色(sè)越红，通常(cháng)熟得越(yuè)好，味道越(yuè)甜(tián)。

　　不过，要注(zhù)意的是，贡柑在成(chéng)熟前采摘，果(guǒ)皮是青绿(lǜ)色的(de)，但味道(dào)也不酸，但是红色(sè)的会(huì)更甜。

　　看看桔子蒂(dì)上的(de)叶子，叶(yè)子越新鲜，也说明桔子(zi)越好。

　　2、光滑程度(dù)。

　　甜酸(suān)适(shì)中的桔(jú)子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

　　3、测试弹性。

　　皮薄肉厚水分多的桔子都会有(yǒu)很好(hǎo)的弹性，用两(liǎng)手指轻压，感觉果肉结实但(dàn)不硬，一松(sōng)手，就能(néng)立刻弹回原状(zhuàng)，弹(dàn)力好(hǎo)的(de)则佳，皮薄(báo)，透过橘皮(pí)能(néng)闻见阵阵清(qīng)香，用手轻捏表皮会冒(mào)一些油(yóu)出(chū)来的也是好桔子。

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