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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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