落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后(hò如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗u)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也(yě)多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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