年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和(hé)成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗