柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且(qiě)味道也(yě)有些变了(le)就不(bù)建议(yì)继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才(cái)能判(pàn)断能(néng)不能吃(chī)。中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具有(yǒu)抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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