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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可(kě)以解酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合(hé)，但饮酒后喝(hē)牛奶(nǎi)，可以很(hěn)好的(de)缓解由饮酒所引起来(lái)的胃(wèi)部(bù)不适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏(nián)膜的继续刺(cì)激(jī)损(sǔn)伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的(de)作用(yòng)。

请(qǐng)问纯牛奶可(kě)以加热吗

　　纯牛奶能加(jiā)热(rè)。

　　可(kě)以将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡(pào)太久，以免牛奶里的营养(yǎng)物质失去活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接倒(dào)入锅(guō)中(zhōng)加热，这样会使牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大量维(wéi)生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳(jiā)来(lái)源，而(ér)且(qiě)钙(gài)、磷(lín)比例适当，利(lì)于钙(gài)的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷(lín)脂、蛋(dàn)白质、乳糖(táng)、无机(jī)盐等(děng)。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质量(liàng)的(de)脂肪，品(pǐn)质最好，它的消化率在95%以上，而且(qiě)含有(yǒu)大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳(rǔ)糖，是最容易(yì)消化吸(xī)收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量(liàng)元(yuán)素(sù)都是溶解(jiě)状态的，而且各(gè)种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比(bǐ)例比(bǐ)较合适，很(hěn)容(róng)易(yì)消(xiāo)化吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主要是超高温(wēn)瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格的(de)大市(shì)场选购(gòu)外(wài)，还要看看包装是否完好(hǎo)无(wú)损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。

　　捏(niē)一(yī)捏包装(zhuāng)质感，如有(yǒu)很硬的感觉，可(kě)能存在变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法：将(jiāng)包装牛奶直接放入(rù)不超过50度的(de)温(wēn)水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛(niú)奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮(zhǔ)至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒(dào)入微波炉(lú)专(zhuān)用杯中，或(huò)者(zhě)将盒装奶打开盒口(kǒu)直(zhí)接放入微波炉内，加热两分钟(zhōng)即可。

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