猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(s晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里hēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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