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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用(yòng)或(huò)许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜(mó)发生不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用美极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白(bái)酒少量入(rù)味，然(rán)后下(xià)锅，用(yòng)大火(huǒ)1小(xiǎo)时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放(fàng)干(gàn)的烙梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大(dà)汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的(de)程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定(dìng)，我们(men)或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可(kě)不(bù)止驴肉这一(yī)种美食，还(hái)有许多的美(měi)食也(yě)很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁(yù)的香(xiāng)味(wèi)、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办(bàn)法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清代，为(wèi)食(shí)用(yòng)便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是(shì)保定传统风(fēng)梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定(dìng)的当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书(shū)的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅(fǔ)料，便能够吃出不(bù)同的风味来(lái)，真是让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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