颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　农村信用社几点上班下班时间　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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