燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤2100是平年还是闰年，2100是平年还是闰年最佳答案(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不断(duàn)上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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