浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的(de)等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放(fàng抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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