银耳越(yuè)黄越(yuè)好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄银(yín)耳越(yuè)黄越好并(bìng)不是(shì)越白越好的。

　　关于(yú)银耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么(me)越放越黄以及干银耳(ěr)为什么越放越黄，银耳正常的(de)颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银(yín)耳(ěr)图片对比(bǐ)，硫(liú)磺熏过(guò)的银(yín)耳图片，干银耳怎(zěn)么选择(zé)才知道有没有硫(liú)磺等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知(zhī)识：

银(yín)耳越黄越好还是(shì)越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色(sè)微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一会(huì)儿(ér)有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后(hòu)的银(yín)耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯(wān)而(ér)不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色会(huì)更黄甚至发(fā)黑。

　　建议(yì)三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容到正规渠(qú)道(dào)购买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对(duì)舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候(hòu)需要(yào)注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味(wèi)道也比较好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一(yī)般(bān)的(de)银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜(yán)色(sè)相(xiāng)对来说不会(huì)那么纯净的，很多(duō)都(dōu)是白色中带有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银(yín)耳什么颜(yán)色的最好

　　微(wēi)微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒(shài)过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是(shì)为了使(shǐ)银(yín)耳更加的(de)好(hǎo)看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利(lì)用一些(xiē)成分将(jiāng)原(yuán)本发黄(huáng)的银耳(ěr)熏白(bái)，这(zhè)样卖相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽(jǐn)量挑(tiāo)选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白的银耳(ěr)中(zhōng)含有对人体有害的成分，食(shí)用(yòng)后对健(jiàn)康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好还是干银(yín)耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上(shàng)来(lái)看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工(gōng)的(de)干银耳(ěr)会更(gèng)加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中(zhōng)含(hán)有一(yī)种卟啉类(lèi)光(guāng)感物质(zhì)，食用了(le)这种物质的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤(fū)就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡等不(bù)适症(zhèng)状，而干银耳在加工的(de)过程中已(yǐ)经将这(zhè)种成分去(qù)掉了，所以(yǐ)可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中(zhōng)不含有水分因此很利于保存，所以日常生活中建议选择食用干银耳。

干银耳过(guò)期(qī)了还能吃吗

　　视具(jù)体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期(qī)是18个月，而一般情况下，食品的实际可(kě)食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如(rú)果是刚刚过期的银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发(fā)霉、软化(huà)的情况下都是可(kě)以继续食(shí)用的，过期(qī)一段时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 三大改造的内容和意义，简述三大改造的内容