浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水(特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆(ji特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么āng)水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃(chī)多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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