辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后(hòu)，特别注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒比(中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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