落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”srds是什么意思，srds是什么意思啊小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，srds是什么意思，srds是什么意思啊有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人(rén)信(xìn)息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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