浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生(shēng)物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑(h护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端ún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的(de)功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记(jì)着那(nà)种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现(xiàn)在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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