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牛心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接(jiē)血(xuè)脉(mài)和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又(yòu)分为发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(s金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名huàn)烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿润(rùn)，如(rú)出现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为(wèi)患(huàn)病(bìng)的征兆。

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