水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为(wè咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉i)水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为(wèi咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉)鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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