新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储存方(此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读t: 24px;'>此非彼是什么意思，此 非彼 是什么意思怎么读fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活(huó)动(dòng)受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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