酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多，引起的恶(è)心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能(希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高néng)够很好希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高地解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不(bù)换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程(chéng)中(zhōng)经过(guò)了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么(me)螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美(měi)，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热(rè)量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的(de)，可以(yǐ)放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后(hòu)，放(fàng)入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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