猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购独肖有哪几个忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组独肖有哪几个织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，独肖有哪几个只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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