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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　不可以，奶油奶酪(lào)不可以放冷冻保(bǎo)存的。

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(n定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别ǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起来有些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食(shí)物(wù)的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。