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　　饕宴课堂——钱以斌大师走进贵阳抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年市新东方烹饪学院等待了(le)许久，钱以斌大师终于在(zài)今天走进贵阳市新东方烹饪学院，为同学带来(lái)一场别(bié)开生面的饕宴(yàn)课(kè)堂。

　　同学(xué)以热烈的掌声欢迎钱以斌大(dà)师不远千里，从上海来到贵阳市和(hé)我(wǒ)们分享烹(pēng)饪知识。

　　饕宴是场(chǎng)顶级盛(shèng)宴，钱大师一开场(chǎng)就为我们介绍了饕宴(yàn)课堂的(de)由来(lái)。

　　中国是美食大国，烹(pēng)饪历史(shǐ)源远流长，但是关于国(guó)际烹饪抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年(rèn)赛事，同学(xué)们了解多少(shǎo)呢?作为(wèi)2016年德国(guó)奥林匹克烹饪大赛中国(guó)国家(jiā)烹饪队教练，钱大师感慨万分，虽然在那次大赛上获得3银的成绩，但(dàn)世界排名却在(zài)第12位(wèi)，中(zhōng)国烹饪与国际接轨时间短，还有(yǒu)一定的差距。

　　这个差(chà)距该如何(hé)缩小，实现超越(yuè)，就靠在场(chǎng)这(zhè)些未(wèi)来厨师(shī)的奋斗(dòu)了(le)。

　　学(xué)生(shēng)整齐(qí)一致听大师授课随后(hòu)钱大师现场向同学们演示了饕宴(yàn)菜品(pǐn)“墨鱼脆牛肉塔(tǎ)塔(tǎ)”的制(zhì)作方法。

　　这道菜(cài)采(cǎi)用(yòng)新(xīn)鲜的(de)加拿大牛柳，加上墨鱼锅巴、有(yǒu)机苗、水(shuǐ)瓜(guā)柳、泡菜、洋葱、薄(báo)荷叶(yè)、野山椒(jiāo)，加上芥末(mò)酱、番茄酱、蛋黄(huáng)酱调制而成。

　　液氮经常被(bèi)用于制作分子料理等美食，利用极低的温(wēn)度(dù)使原料形成具有特殊风(fēng)味的(de)口感和风味，可(kě)观性极强。

　　钱大师现场展示了如何使用液氮，把墨(mò)鱼锅巴(bā)放(fàng)进里面，增强其酥脆的口(kǒu)感。