柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有些变了(le)就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很(hěn)低(dī)，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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