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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整手机扩展内存是什么意思理以下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上，用箬(ru手机扩展内存是什么意思ò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。