柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道(dào)也(yě)有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看(kàn)酒味的程(chéng)度(dù)才能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(b162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口ǐng)打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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