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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经常食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一(yī)个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在(zài)三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不(bù)是(shì)好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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