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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营徐海为是谁？养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一(yī)个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆(dǎ徐海为是谁？n)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小但(dàn)营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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