水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会(huì)破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃(chī)的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过