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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le),柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

  如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用的,如果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较(jiào)重(zhòng),而(ér)且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食用了(le)。

  柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期放(fàng)置的过(guò)程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

  柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

  1、柿饼酒味(wèi)很淡(dàn),并(bìng)且打开之后,一会儿就(jiù)没有了的话,食用的时候也是没有(yǒu)酒味的,这种(zhǒng)柿饼还是可以食(shí)用的。

  2、若(ruò)酒(jiǔ)味(wèi)较重,并且(qiě)食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味,那(nà)么这种(zh纯银手镯品牌排行榜前十名,中国纯银首饰十大品牌ǒng)柿(shì)饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

  扩展资(zī)料

  柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化(huà)合物,因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中,碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精,因此柿饼有时候会有酒味。

  酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时(shí)间,待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用了,不会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

  柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物,具有抑制细菌增长的作用,再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很(hěn)低,因此可以抑制(zhì)细菌的滋生,可以很好的保藏柿饼,因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒味。

  参考资料来源:百度百科-柿饼

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