水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食(殖民地殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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