怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了(le)，它(tā)是(shì)用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经(jīng)人工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中(zhōng)主(zhǔ)张(zhāng)熟吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造的过(guò)程中受(shòu)制(zhì)造条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了(le)卫(wèi)生，仍是主张吃加(jiā)热过(guò)的(de)豆(dòu)腐。并且假如是在(zài)超(chāo)市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面(1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升miàn)很长一段时间会接(jiē)触到(dào)细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身(shēn)体有(yǒu)害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的(de)则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无(wú)光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为(wèi)平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性(xìng)和(hé)硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧(pěng)在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂质的存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下(xià)去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北(běi)方冬(dōng)季(jì)里放(fàng)在室(shì)外(wài)天然冰冻(dòng)的冻豆腐1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时(shí)，要(yào)调查它的色彩(cǎi)，白色或乳(rǔ)白(bái)色为佳(jiā)，假如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一(yī)下它(tā)的(de)滋味(wèi)，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现已(yǐ)不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻(dòng)豆腐放(fàng)在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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