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　　切开的南瓜是可(kě)以放冰箱(xiāng)里(lǐ)面冷藏(cáng)的，也可以冷冻，只(zhǐ)不过在存(cún)放之(zhī)前需(xū)要(yào)先(xiān)将(jiāng)南瓜(guā)里面(miàn)的瓜瓤个挖掉，这样的做(zuò)法的目的是为了防(fáng)止水正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢分的流失，处理完瓜瓤之后，只需要(yào)用保鲜袋把切好的南瓜的包好，就可以放冰箱了。

　　等后面拿(ná)出来在吃(chī)的(de)时候，就把(bǎ)保鲜膜撕(sī)掉，再切掉南瓜切面的(de)一层就好了(le)，这样也不用担心变味。

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　　南瓜如果(guǒ)放(fàng)置在干燥的地(dì)方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可以保(bǎo)管三个月(yuè)左右，南瓜是水果中比较坚固(gù)的食物，可以(yǐ)保存的时间长(zhǎng)。

　　南(nán)瓜(guā)很容易(yì)保存，完整的南瓜可以在常温下放(fàng)置1~2个月(yuè)，切开(kāi)的南瓜容易变质，最多(duō)可以保存2~3天。

　　南瓜可以(yǐ)放入冰(bīng)箱，但最(zuì)好提(tí)高冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合(hé)放入(rù)南瓜，否则容易冻伤，南瓜(guā)在冰箱里(lǐ)放2~3个月没问题。

　　南瓜实际(jì)上可以(yǐ)在常温下储(chǔ)存很(hěn)长时间(jiān)，不需要特别用到冰箱，放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里保存反而会加速其(qí)变(biàn)质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜(yán)色

　　由于南(nán)瓜的(de)种类很多，因(yīn)此在选(xuǎn)择时也会(huì)有一定的差异，例(lì)如：金黄色的(de)南瓜颜(yán)色暗黄，条纹(wén)清晰粗重，表(biǎo)明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色(sè)的南(nán)瓜则(zé)要选择绿色的发黑，表明是成(chéng)熟的南瓜。

　　无(wú)论黄(huáng)色还是绿色，只(zhǐ)要(yào)是南瓜，它(tā)的(de)棱角(jiǎo)越深，瓜瓣就会越鼓越(yuè)成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮很硬，这样(yàng)的(de)南瓜，煮熟(shú)后，吃起来又(yòu)嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般(bān)为金黄色(sè)，成熟(shú)时颜色较深。

　　反之，如果(guǒ)颜(yán)色较(jiào)浅(qiǎn)，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也(yě)是南瓜成熟(shú)的(de)标志之一(yī)。

　　3）看外(wài)皮

　　选择南瓜(guā)时，最好(hǎo)选(xuǎn)择外形完(wán)整(zhěng)无小疙瘩的南(nán)瓜(guā)。

　　如果情(qíng)况不(bù)佳(jiā)，就不要购买(mǎi)。

　　但乡(xiāng)下的南瓜，外皮上会有(yǒu)一些(xiē)小斑点，这是因为，当南瓜在生长过程中，可能会被虫子咬或刮伤(shāng)时，南瓜(guā)会分泌出(chū)黏液来保护伤口，经过一段时间，这些(xiē)黏(nián)液就(jiù)凝固成硬块，表皮(pí)上也会有小斑点，但不影(yǐng)响食用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是一样的，表(biǎo)面涂上一层白霜会更好，这(zhè)样的南(nán)瓜可(kě)以保存更久，而且味道也更甜美。

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