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凤凰单丛(cóng)茶是归(guī)于什么茶(chá)

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青(qīng)茶的(de)种类之一(yī)，归归(guī)于(yú)乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是我国(guó)茶树(shù)中花香最狷(juàn)介、花香(xiāng)类型最多样的茶树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充(chōng)分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲(chōng)泡之后(hòu)有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶杯，还能(néng)够(gòu)温杯，以(yǐ)此来进步(bù)茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡(pào)，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤凰镇，以当地的(de)一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐(nài)久回(huí)甘(gān)、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多(duō)预备些茶(chá)杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉(lú)或酒(jiǔ)精(jīng)灯都能(néng)够），以增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶就(jiù)十分重视水质(zhì)，水的(de)质量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说(shuō)，无(wú)色无(几十块钱的阿富汗玉是真的吗wú)味、含氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉水、井水和(hé)溪流最好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水(shuǐ)烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶投进量：依(yī)据盖碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的(de)朋(péng)友能够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清(qīng)淡(dàn)的朋(péng)友则放少些茶(chá)，依据自己的(de)品味，投(tóu)进量多试几回，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进(jìn)茶叶并(bìng)把100度的(de)开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需(xū)水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了避(bì)免冲茶(chá)过程(chéng)中，水杯招引了开(kāi)水的热(rè)量，导致(zhì)水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在(zài)倒入(rù)开(kāi)水3秒左(zuǒ)右，用(yòng)茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的(de)白泡沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入(rù)并(bìng)排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增(zēng)出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到(dào)少量(liàng)时要一(yī)点一点均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术(shù)享受(shòu)

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