辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方(f修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句āng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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