花儿(ér)为什么这样红？首先有它(tā)的物质基础。

　　不(bù)论是红花还是红叶，它们(men)的细胞(bāo)液里都含有由(yóu)葡萄(táo)糖(táng)变成的花青素。

　　当(dāng)细胞(bāo)液是(shì)酸性时，花(huā)青素(sù)呈(chéng)红色，酸性愈强，颜色(sè)愈红。

　　细胞液是碱性时，花(huā)青素(sù)呈蓝色(sè)，碱性较(jiào)强(qiáng)，就成为(wèi)蓝黑色，如墨菊、黑牡(mǔ)丹等便是(shì)。

　　而当(dāng)细胞液是中性时，则呈紫色。

　　万紫千红(hóng)，红(hóng)蓝交辉，都是花青素在不(bù)同的(de)酸碱反应中所显示(shì)来的。

　　【段析】具体说明花青素这一物质基础对花朵呈现红色所起(qǐ)的(de)决定作用。

　　【品味】以设问开始后，用一句话概(gài)括回(huí)答，接着具体说明。

　　以下几段都采用了(le)这种手(shǒu)法。

　　除了(le)红花以外(wài)，还有黄色、橙(chéng)色的花。

　　橙色与(yǔ)柑橘、南瓜等果实的色(sè)彩相似，而最典型的是胡(hú)萝卜，所以(yǐ)表(biǎo)现这种色彩的色素(sù)，就(jiù)被称为(wèi)胡(hú)萝卜素(sù)。

　　【段析】指出胡萝(luó)卜素也是决(jué)定花朵(duǒ)颜色的(de)物质基(jī)础。

　　【品味】以黄色、橙色(sè)的花(huā)的物质基础是胡萝卜(bo)素为例来侧面说明花(huā)青素的作用

花儿(ér)为什么(me)这样红 贾祖璋 赏析

　　朵的红(hóng)色是(shì)热情的色彩，它强烈，奔(bēn)放，令人精神振奋。

　　红紫烂漫的春天，活力(lì)充沛，生(shēng)气蓬(péng)勃。

　　花儿(ér)为(wèi)什(shén)么这样红？人们一边(biān)赞(zàn)叹，一边不(bù)免(miǎn)提出疑(yí)问，寻(xún)求科学的解释。

　　(①文章以问句形式开头(tóu)有什么好处？)

　　第一部分：赞叹红花(huā)的(de)鲜艳美丽，并由此提出“花儿(ér)为(wèi)什么(me)这(zhè)样红(hóng)”的问题。

　　【品(pǐn)味】开头以问句提(tí)出要(yào)说明的问题。

　　花儿为什么这样红？首先有它(tā)的物质(zhì)基础。

　　不论是红花还(hái)是红叶，它(tā)们的细(xì)胞液里都含有由葡萄糖变成的花青素。

　　当细(xì)胞液是酸性时，花(huā)青素呈红色，酸性愈(yù)强(qiáng)，颜色愈(yù)红。

　　细胞液是碱性时，花青弊轿素呈蓝色，碱(jiǎn)性较(jiào)强(qiáng)，就成为(wèi)蓝黑色，如(rú)墨菊、黑牡丹等便是。

　　而当(dāng)细胞液是中性时，则呈(chéng)紫色。

　　万紫千(qiān)红，红(hóng)蓝交辉，都是花(huā)青素(sù)在不(bù)同的酸碱反应中(zhōng)所显(xiǎn)示(shì)来的。

　　【段析(xī)】具体说明花青(qīng)素这一物质基(jī)础对花朵呈(chéng)现(xiàn)红色所起(qǐ)的决定作用。

　　【品味(wèi)】以设问开始(shǐ)后，用一句(jù)话概括回答，接着(zhe)具体说明(míng)。

　　以(yǐ)下几(jǐ)段都采用了这种手法。

　　除(chú)了红花以外(wài)，还有黄色、橙(chéng)色的花。

　　橙色与柑橘、南瓜等果实的色彩(cǎi)相似，而最典型的(de)是胡萝卜，所以表现这种色彩的色素，就被称为(wèi)胡萝(luó)卜素。

　　【段析】指出胡萝卜素(sù)也是决定花朵颜色的物质基础握(wò)链。

　　【品(pǐn)味】以黄色、橙色(sè)的花的(de)物质基(jī)础(chǔ)是胡萝卜素为(wèi)例(lì)来侧面说明花青素(sù)的段卜孙(sūn)作(zuò)用

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