落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违(恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户。

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