燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的(de)高(gāo)增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思)项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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