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刀鱼是(shì)海鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要(yào)分布在(zài)长江、钱塘江、黄(huáng)河(hé)等淡(dàn)水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它(tā)们(men)可以在海水中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能(néng)适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们会(huì)将(jiāng)小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此，很多刀(dāo)鱼生(shēng)活在淡水和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如我国(guó)的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们(men)的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快(kuài)的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达(dá)米，体(tǐ)重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半(bàn)月(yuè)形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域(yù)，但夏季(jì)有时可游(yóu)到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后(hòu)渐(jiàn)低；背缘平直，腹(fù)缘有锯(jù)齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼时(shí)上颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向(xiàng)后(hòu)伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期(qī)间不摄食，入东(dōng)平湖后，又重新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵，产卵后(hòu)部分亲(qī九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思n)鱼顺(shùn)流而下(xià)，陆(lù)续回海，一(yī)部分继续在(zài)湖区摄(shè)食一段时间之(zhī)后再(zài)降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特优(yōu)鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基(jī)酸中(zh九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思ōng)，含有丰(fēng)富(fù)的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活(huó)性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道(dào)鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健康(kāng)有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚(jì)”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细(xì)白(bái)如银光闪(shǎn)烁，一般长(zhǎng)约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河(hé)，分别到河流上游或(huò)在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海(hǎi)中。

　　”长江下游从(cóng)南京到南通的水道(dào)，通常(cháng)是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海处的南(nán)岸，是(shì)鱼群回(huí)游(yóu)的“黄金水道”，拥(yōng)有的河岸(àn)线长(zhǎng)途上(shàng)百里，又有相当规模的捕捞能力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其产量在(zài)长(zhǎng)江(jiāng)下(xià)游各(gè)县市中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓(lǒu)里(lǐ)就(jiù)银白(bái)一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷(xiàng)，只要叫卖的人一招(zhāo)引(yǐn)，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤的(de)、收钱(qián)的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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