料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就(jiù)是(shì)去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ酒红色是哪几个颜色调出来的)的吧？一般在(zài)没(méi)有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gà酒红色是哪几个颜色调出来的i)20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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