料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数(shù)含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用来爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦。

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