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关东煮汤底需要一天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　关(guān)东煮汤底需要一天一换的(de)。

　　是每天(tiān)都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后,随着每(měi)次客人点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到(dào)了晚上汤会变(biàn)少,到了下班(bān)就帮(bāng)汤倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大(dà)概(gài)是每天一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们(men)会看到关(guān)东煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了(le)水面上(shàng)，而且翼年代记和百变小樱有什么关系么翼年代记是悲剧吗似乎饱(bǎo)满了一些，这(zhè)又是为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关(guān)东(dōng)煮明(míng)明是实心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实(shí)心的，只(zhǐ)是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到(dào)关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土(tǔ)豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的(de)原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买关东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的(de)食(shí)材其(qí)实一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关(guān)东(dōng)煮的(de)灵魂(hún)就在于它的(de)汤底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食(shí)材(cái)更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关东煮一(yī)直开(kāi)小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷掉了(le)，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面(miàn)有(yǒu)水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关(guān)东(dōng)煮变(biàn)成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。