燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒96的因数有哪些数，72的因数有哪些“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成(ché96的因数有哪些数，72的因数有哪些ng)本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.196的因数有哪些数，72的因数有哪些6亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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