颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于(yú)经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(di77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023e-height: 24px;'>77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023àn)粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十(shí)二(77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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