燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(è安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里r)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司(sī)取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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